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Descripción del producto
Son uno de los singulares manjares que la huerta guipuzcoana concede si se la trata con mimo. Ingrediente imprescindible en pinchos que excitan los jugos gástricos como la gilda o la ensalada de bonito. Apenas pica y la piel es fina. Los amantes de esta verdura también la pueden saborear cruda, frita o, incluso, en tortillas o revueltos.
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