En el siglo XVIII la familia Torres adquirió sus primeros viñedos en el Penedès. Un siglo más tarde, en 1870, la casa Torres, cosechera y exportadora de vinos, fue fundada por Jaime Torres Vendrell. En estas mismas fechas, Antoni Gaudí construía sus obras geniales. La Casa Milá, conocida con el nombre de La Pedrera, puede considerarse un símbolo de aquella Barcelona que vibraba con la ilusión creadora del modernismo. En homenaje a la figura de Gaudí y al espíritu innovador de los hombres que, en cualquier oficio, se transmitieron, de padres a hijos, la ilusión de la obra bien hecha, la casa Torres creó este brandy de añeja nobleza que lleva el nombre del fundador.
La Pedrera pertenece a la Caixa de Catalunya y la botella fue diseñada por el arquitecto Tanaka.
Procede de vinos blancos de las variedades Parellada y Folle Blanche, destilados en alambiques de cobre, en un lento y sofisticado proceso artesano. Se ha envejecido en las mejores barricas de roble americano, sometiéndose a una larga crianza y enriqueciéndose con las frondas de madera y especias dulces que aportan las mejores soleras