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Descripción del producto
Aunque en la Antiguedad se han utilizado distintos tipos de almadraba, en la actualidad se utiliza la llamada Almadraba de buche. Esta es un complejo laberinto de redes y barreras que guían al atún hacia el centro de ésta donde son capturados. De esta manera se puede clasificar el atun por tamaños y devolverlos vivos al mar si no tiene el tamaño perfecto.
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